New -0% 無庫存 瑞岩香米(日曬) - 紅米 - 1000公克2包
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瑞岩香米(日曬) - 紅米 - 1000公克2包

瑞岩香米

瑞岩香米

瑞岩香米是什麼？消失 38 年？

台灣原生種「瑞岩香米」是略帶糯性、富含花青素的紅米，乃南投縣瑞岩部落特有品種，因其烹煮時全族人都會聞到濃郁的芋頭香氣而稱為「香米」。1972年的一場稻熱病使瑞岩香米受到重創，加上部落族人轉作其他經濟作物，瑞岩香米便漸漸消失，一直到38年後才復育成功！

什麼是瑞岩香米？消失 38 年？

瑞岩香米為何售價較高？

主因是種植難度高以至於產量太少！以2018年產量為例，一分地產量不到同區秈10收成量的三分之一，且因全台種植瑞岩香米的人甚少，栽種面積小，市場上自然少見瑞岩香米的蹤跡！

點我看瑞岩香米的故事

瑞岩香米炊煮方式建議

瑞岩香米 1
白(糙)米 1 或 2
瑞岩香米 : 白米（糙米）
1 : 1 或 1 : 2

瑞岩香米炊煮方式建議先以冷水浸泡 30 ~ 60 分鐘，或熱水浸泡 10 分鐘，再加入白米用電鍋蒸，口感較 Q。

看更詳細瑞岩香米炊煮方式

瑞岩香米口感

瑞岩香米有一點糯性，口感Q彈，炊飯時散發濃濃芋頭香！硬度比較像長糙米，不像黑米，所以用長糙米的煮法即可！除了適合搭配白米、糙米煮食，也非常適合做紅米飯糰、粽子，亦可煮粥。

種植者：韓賢靖

種植田區：宜蘭縣冬山鄉順安田區

瑞岩香米─賢靖的自然農法堅持

 
自行堆肥
培養微生物菌
 
湧泉
灌溉
 
人工
撿螺
 
人工
除草
 
人工
日曬
 
符合SGS測試
包材
一窺瑞岩香米的自然農法
品種：瑞岩香米
營養標示

每一份量 100公克

 每份每100公克
熱量360大卡360大卡
蛋白質7.7公克7.7公克
脂肪2.6公克2.6公克
  飽和脂肪0.6公克0.6公克
  反式脂肪 0公克0公克
碳水化合物74.7公克74.7公克
  糖0.3公克0.3公克
鈉8毫克8毫克
品種：秈10 (白米)
營養標示

每一份量 100公克

 每份每100公克
熱量358大卡358大卡
蛋白質7.4公克7.4公克
脂肪0.7公克0.7公克
  飽和脂肪0.3公克0.3公克
  反式脂肪 0公克0公克
碳水化合物78.5公克78.5公克
  糖0公克0公克
鈉2毫克2毫克
品種：秈10 (糙米)
營養標示

每一份量 100公克

 每份每100公克
熱量356大卡356大卡
蛋白質7.4公克7.4公克
脂肪2公克2公克
  飽和脂肪0.3公克0.3公克
  反式脂肪 0公克0公克
碳水化合物76.6公克76.6公克
  糖0.2公克0.2公克
鈉1.1毫克1.1毫克
品種：高雄147 (白米)
營養標示

每一份量 100公克

 每份每100公克
熱量356大卡356大卡
蛋白質7公克7公克
脂肪0.8公克0.8公克
  飽和脂肪0.2公克0.2公克
  反式脂肪 0公克0公克
碳水化合物78.1公克78.1公克
  糖0公克0公克
鈉1毫克1毫克
品種：高雄147 (糙米)
營養標示

每一份量 100公克

 每份每100公克
熱量362大卡362大卡
蛋白質7.5公克7.5公克
脂肪2公克2公克
  飽和脂肪0.3公克0.3公克
  反式脂肪 0公克0公克
碳水化合物76.6公克76.6公克
  糖0.2公克0.2公克
鈉1.1毫克1.1毫克
品種：黑米
營養標示

每一份量 100公克

 每份每100公克
熱量357大卡357大卡
蛋白質10.1公克10.1公克
脂肪3.5公克3.5公克
  飽和脂肪0.9公克0.9公克
  反式脂肪 0公克0公克
碳水化合物70.1公克70.1公克
  糖2.6公克2.6公克
鈉3毫克3毫克
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瑞岩香米(日曬) - 紅米 - 1000公克2包

  • 品牌： 岩之月
  • 型號： RRPA00-220806003
  • 庫存狀態： 無庫存
  • NT$750
  • NT$750
  • 未稅： NT$750
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