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白米(圓米)(日曬米)米穀粉
品種：高雄145
白米米穀粉用途
白米米穀粉適合製作蛋糕、鬆餅，比例可比照食譜配方裡的麵粉但略為減少，以避免口感偏乾。麩質過敏的人數與日俱增，白米米穀粉無麩質，正適合取代麵粉製成無麩質料理！
高雄145品種介紹
高雄145是高雄區農業改良場於1997年以良質米品種高雄139號為母本與日本優質品種絹光為父本進行雜交，2000年由於在各級產量比較試驗與特性檢定結果表現優異，於2004年6月3日通過命名為高雄145號，開始繁殖推廣。
參考資料來源：水稻新品種─高雄145號之介紹，邱運文、吳志文
磨粉方式
整顆白米磨製，非水磨。
糙米(長米)米穀粉／糙米粉
品種：秈10
糙米米穀粉用途
糙米米穀粉以文火乾炒炒出香味、顏色略深，加水調合即成富含膳食纖維又營養豐富的糙米麩！亦可製作糙米蘿蔔糕、糙米發糕、糙米碗糕等，加入適量糯米粉可製作糙米湯圓！
秈10品種介紹
台中秈10號為台中區農業改良場於1974年第一期作，以台中秈試204號為母本、嘉農秈育14號為父本進行雜交，到1976年開始進行產量比較試驗、稻米品質分析、抗病蟲等檢定，1979年第一期作經審查通過正式命名為台中秈10號。
參考資料來源：台中區農推專訊135期，台中秈十號
磨粉方式
整顆糙米磨製，非水磨，保留完整穀物營養。
種植者：游晴媚
種植田區：宜蘭縣冬山鄉順安田區
高雄145─游晴媚的自然農法
自然
農法
農法
無農藥
無化肥
無化肥
人工
撿螺
撿螺
人工
除草
除草
人工
日曬
日曬
游晴媚以自然農法栽種，無農藥、無化學肥料，不用苦茶粕殺福壽螺而用手撿，除草也是人工手除！主要肥料來自自行堆肥 (雜草、魚雜液肥)及市售有機肥(福壽牌355+426混合)，敬請安心食用！
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