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黑米
品種:黑米(非紫米)
黑米口感
本品種為低糯性黑米,口感似長糙米,但較糙米再硬些,炊煮前先泡水才易煮爛,適合煮成甜品粥、黑米飯糰。黑米富含花青素、營養豐富!
黑米炊煮方式建議
黑米 1
白(糙)米 1 或 2
黑米 : 白米(糙米)
1 : 1 或 1 : 2
1 : 1 或 1 : 2
黑米炊煮方式建議先以冷水浸泡 1 ~ 2 小時,或熱水浸泡 30 分鐘,再加入白米用電鍋蒸,口感較 Q。若欲浸泡超過 1 小時,建議置於冰箱冷藏。
種植者:戴坤星
種植田區:宜蘭縣冬山鄉順安田區、宜蘭縣羅東鎮田區
戴坤星的自然農法
自然
農法
農法
無農藥
無化肥
無化肥
人工
除草
除草
戴坤星以自然農法栽種,無農藥、無化學肥料,除草以人工手除!主要肥料來自自行堆肥 (雜草、魚雜液肥)及市售有機肥(新德記3號),敬請安心食用!
381項農藥均未檢出
岩之月提供之農產品皆以自然農法種植,未使用農藥、未使用化學肥料,並在商品頁面介紹種植者及其農法,但為讓大家更安心選購,我們的黑米特地送至瑠公農檢中心檢驗,381項農藥均未檢出!
糙米(圓米)(日曬米)
品種:高雄147
高雄147口感
高雄147是香米,氣味清香口感佳,米飯放涼後依然又香又Q,適合製成壽司或飯糰。
高雄147品種介紹
高雄147是高雄區農業改良場以高雄145為母本與香米台農74號為父本進行雜交而成,米飯具芋頭香氣。2019年臺東老農謝美國以有機水稻「高雄147號」拿下日本「米.食味分析鑑定競賽」金賞大獎,讓高雄147揚名國際!
參考資料來源:
水稻新品種高雄147號 香鑽 - 高雄區農業改良場
高雄147號日本發光! 專家解構謝美國得獎米 這點超神
種植者:韓賢靖
種植田區:宜蘭縣員山鄉
賢靖的自然農法堅持
無農藥
不施肥
人工
撿螺
人工
除草
人工
日曬
符合SGS測試
包材
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